пятница, 18 декабря 2009 г.

С Новым годом - поздравления от Jos de Vries

Уважаемые коллеги!
Скоро наступает Новый год и Рождество!
Хотим поздравить Вас с этими праздниками!
Пусть Ваши продажи будут успешными и порадуют Вас еще в этом году!
А следующий год принесет положительную динамику, новые открытия и рост продаж!


Искренне ваше,
дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company
Ирина Болотова,
Retail strategy consultant

Jos de Vries - Venca - дизайн магазина одежды

Средиземноморская атмосфера покупок



В апреле в Барселоне после быстрой реконструкции открылся флагманский магазин VENCA. Дизайн-бюро JOS DE VRIES THE RETAIL COMPANY совместно с топ-менеджментом VENCA подготовило новую концепцию главного магазина сети. На чем же сконцентрировали внимание специалисты, открывая магазин в период кризиса?



Что такое VENCA?

Компания начала работать в 1979 году и изначально специализировалась на продаже женской одежды по каталогам. VENCA быстро завоевала испанских покупательниц и стала лидером дистанционных продаж одежды, текстиля и товаров для дома. В 1988 году бренд был куплен международной группой 3 SUISSES INTERNATIONAL. Сегодня годовой оборот VENCA составляет €145 млн и бренд занимает 60% рынка дистанционной торговли в Испании. Каждый сезон компания выпускает 23 млн каталогов. Сеть активно продвигает свои товары в интернете и при помощи e-mail рассылок. Центральный офис VENCA находится рядом с Барселоной, компания владеет складом площадью 42 000 кв. м и ежедневно отсылает 22 000 посылок с товарами.



Вещи в интерьере

Несколько лет назад возникла идея открывать собственные магазины. Это помогло сделать бренд более узнаваемым, а также привлечь новых покупателей, особенно тех, у кого возникали проблемы с подбором одежды или нужного размера по каталогу. К началу работы над редизайном магазина в Барселоне VENCA уже накопила опыт розничных продаж. Однако компания решила сначала описать задачи, просчитать затраты и постараться вернуть вложения максимально быстро в сложный для испанского рынка период финансового криза. Был приглашен профессиональный консультант, который разработал стратегический маркетинговый план для открытия и обновления магазинов. В нем было подробно описано техническое задание, количество наименований товара и другие вводные, необходимые для проекта. Дизайн-бюро JOS DE VRIES THE RETAIL COMPANY было приглашено для разработки планировки, обновления дизайна и оформления магазина в центре Барселоны...



Полную версию статьи читайте в журнале Модный магазин

Ирина Болотова, JOS DE VRIES THE RETAIL COMPANY, josdevries@yandex.ru. Фото: Кристина Карвайал Колл

понедельник, 14 декабря 2009 г.

дизайн магазинов - Ново Мебель-PARRA

Компания «Ново Мебель» образована в 2005 году и входит в состав Литовского мебельного Концерна (SBA Furniture Company). Перед компанией встала задача вывести на российский рынок новый бренд корпусной мебели.

Решение

Первым этапом работ по проекту стало исследование потребительского рынка, результатом которого стало определение ядра целевой аудитории бренда, мотивации и ожиданий потребителей.

Мы сфокусировали бренд на женщинах 25-30 лет, с одной стороны, активных, современных, открытых всему новому, а, с другой, консервативных в отношении к дому, к семье, к мебели.

Вторым-четвертым этапами работ стали разработка концепции, имени бренда и их тестирование.

В основу концепции лег инсайт о романтических отношениях, важных для нашего потребителя. Поэтому наш бренд обещает создать дома приятную атмосферу, в которой женщина чувствует себя любимой и счастливой. Одним предложением обещание бренда – Она счастлива и любима.

По результатам тестирования мы подтвердили для себя, что имя нового бренда – PARRA.

Пятый-восьмой этапы работ – разработка слогана, легенды, стратегии брендинга и дизайн логотипа.

Мы заложили в слоган ключевое обещание бренда. Слоган – ДОМ ДЛЯ СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ.

Легенду бренда мы рассказали от лица дизайнера:
«В детстве, глядя на своих родителей, мне казалось, что атмосфера любви
в доме – это так естественно. Лишь гораздо позже я стала понимать, что чувства между людьми – как цветок – требуют постоянной заботы и подпитки. Теперь я точно знаю, насколько важны обычные приятные мелочи, внимание и, разумеется, вещи, которые нас окружают. Для своего дома я выбрала мебель PARRA – мебель, которая создает ощущение простора и легкости. Мебель, которая пробуждает чувства.»

В стратегии брендинга были сформулированы требования ко всем точкам контакта бренда. В частности в дизайне мебели – это современный стиль мебели для счастливых (любимых) женщин, в точках продаж – атмосфера счастья и любви глазами женщины, в рекламе – история счастливой женщины.
Итогом стали ключевые характеристики стиля, рекомендация по точкам продажи, программа коммуникаций бренда.

В дизайне логотипа мы обыграли имя бренда, заложили основание для точек контакта бренда.
Заключительным этапом проекта стада разработка дизайна магазина нового бренда.

Для разработки планировки, дизайна и оформления магазинов PARRA было приглашено голландское дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company, которое уже более 25 лет специализируется на разработке концепций и дизайна для всех типов магазинов.

Концепция должны была решать сразу несколько задач: отразить позиционирование для молодых современных семей, представить новые коллекции спален. Концепция должна была стать по-новому привлекательной для существующих дилеров и заинтересовать новых партнеров.

Для новой концепции PARRA дизайнеры Jos de Vries The Retail Company подобрали модульную планировку. Основные зоны – зоны спальни, гостиной и переговорной – имеют стандарты оформления и могут меняться местами в зависимости от размеров магазина. Акцент на современные семьи, и прежде всего на молодых женщин как целевую группу, был поддержан в дизайне.

Свежие цвета – лайм и белый, оттеняющий серый – подчеркивают современный подход к производству мебели и целевую группу покупателей. Фактурные обои на стенах, разные материалы и цвета на полу подчеркивают и акцентируют внимание на самой мебели. Зону переговоров украсила и подсветила эксклюзивная, специально разработанная для PARRA лампа в фирменных цветах бренда.

В новой концепции особо проработаны коммуникации с покупателями. Покупатель в магазине постоянно видит название бренда, в каждой зоне – название коллекции, ее компоненты и визуализацию имиджами счастливой семьи, коллекции отделяются городскими имиджами. Две ключевых стены были отданы для презентации нового логотипа, слогана «Дом для счастья и любви» и eye-catcher - фирменного имиджа счастливой пары.

Результат

Бренд PARRA с успехом провел выставку «Мебель-2009». По оценке сотрудников PARRA, стенд и новый бренд приятно удивил старых клиентов и привлек большой интерес со стороны новых партнеров.
В ближайшее время магазины PARRA с новым дизайном появятся в 10 городах России.

Команда проекта

BrandAid: Дмитрий Курочкин, Ольга Чепарухина, Роман Урбан, Дмитрий Жичин
Jos De Vries The Retail Company: Ирина Болотова, Нико де Йонг

четверг, 10 декабря 2009 г.

Frankonia - новый дизайн для охотничьих магазинов от Jos de Vries

Выбраны все сообщения на этой странице ( 25 ). Выбрать все сообщения ( 84 )
Выбраны все сообщения ( 84 ). Отменить выделение
Изменить новый проект Jos de Vries
новый проект Jos de Vries

Дизайн-бюро Jos de Vries завершило разработку дизайна для специализированных охотничьих магазинов.
https://www.wischo.com//scripts/home/home.php
Кейс о разработке дизайна для специализированных магазинов читайте в нашем блоге скоро.

Jos de Vries The Retail Company
Ирина Болотова
89057182590

пятница, 27 ноября 2009 г.

The ten golden rules of the Lay out - The Store manual - Jos de Vries book

This chapter describes the ten golden rules of the
layout design. These rules will provide you with an
overview of the main basic requirements for designing
a customer-oriented layout.

Rule 1 - Layout = Positioning
A layout is an important positioning tool. You can use
the layout to convey to your customers whether your
store is a discounter or a chic design boutique. The manner
in which you guide your customers in the commercial
market is decisive as regards the position you wish to
adopt in the overall market.

Customers associate an obligatory guided tour through
the store with a discount formula. Therefore this gives
you the opportunity to determine how your customers
will perceive your store.
The very opposite of this formula is an open layout presentation
that gives the customer a great deal of freedom
of movement. He or she can go anywhere.
Customers usually associate this layout presentation
type with a rather more upmarket shop.

You should also take a clear position in comparison to
your competitors and position yourself in the market in
a distinctive way. Your layout will not only contribute to
clear positioning, but can also serve to emphasise
distinction.

Rule 2 - The first impression
The following should be kept in mind as it follows naturally
from the idea of the layout as a positioning tool:
‘You never get a second chance to make a first impression’.
It is important to give careful consideration to the
store's entrance, because it will influence the customer's
image of the store.
A large entrance evokes in the customer the notion of an
upmarket shopping experience. You will achieve the
opposite if you create a small and narrow store entrance,
which the customer will associate with a discounter.

Rule 3 - A familiar route
When designing a layout, it is of crucial importance to
take into account, at an early stage, the way in which
customers will be led through the store. A ‘slightly compulsory
The Store Manual
Jos de Vries The Retail Company
контакт в России
Ирина Болотова
josdevries@yandex.ru












English Chapter 4 Concept phase Tool 1

tour’ is recommended. You should give the
customer the feeling that the route he has taken in the
store was his own decision. On the other hand, from a
commercial point of view, it is absolutely necessary to
lead the customer along all the important departments
of the store. Not just for the sake of turnover, but also
for the sake of customer satisfaction. There is no greater
source of annoyance for a customer than not being able
to find the product he or she needs.

Rule 4 - The usefulness of the ‘Layout toolbox’
In principle, a layout should consist of several elements.
A well-attuned and changing rhythm ensures not only
that the customer feels at ease, but also that he or she
takes this pleasant feeling home.

Lines of sight
Lines of sight always run along the aisle; the longer the
aisle, the better the customers can see what is at the
end of it.

Eye-catchers
Eye-catchers located at the end of the aisle are a highly
effective communication tool; examples are: graphic elements,
special product presentations or special offers.

Walk routes
To lead the customer through the store, it obviously
makes sense to integrate the walk routes; the walk route
will then not only lead the customer through the store,
but also serves as a reference point.

Dedicated rooms
As early as in ancient times, certain rooms were dedicated
to various events; it makes sense to allow for dedicated
rooms for different commercial purposes when designing
the layout, such as for instance displaying certain
special offers.

Space
Creating space in a layout design contributes to the
maximum presentation of, for instance, special product
groups. Space creates order for the customer and thus
leads to a pleasant shopping experience. It is important
not to arrange a room in such a way that it becomes
small or too narrow, because this will have the opposite
effect.

вторник, 24 ноября 2009 г.

Мастер-класс от Jos de Vries

Уважаемые коллеги!
Читайте полный отчет и фотографии по проектам строительных магазинов здесь

http://www.retail.ru/masterclasses/diy_in_holland/
Ирина Болотова

вторник, 17 ноября 2009 г.

Musgrave Ireland - Jos de Vries new project

Дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company разрабатывает концепцию для The Musgrave Group - крупнейшего ритейлера в Ирландии. Также сеть работает в Великобритании, и Испании. Годовой оборот составляет 4 млрд евро.
Миссия торгового оператора - создавать дополнительную добавленную ценность в продуктовом бизнесе и разделять ценности с акционерами, сотрудниками, покупателями.

Ирина Болотова
Jos de Vries
josdevries@yandex.ru

пятница, 13 ноября 2009 г.

Строительные сети Нидерландов: выживет сильнейший - поездка с Jos de Vries

С 26 по 29 октября 2009 года состоялась деловая поездка ритейлеров в DIY-сети Нидерландов. Бизнес-тур был организован Евразийским институтом мерчандайзинга и принимающей стороной – дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company. В ходе поездки мы посетили и пообщались с ведущими сетевиками. Хотим поделиться своими наблюдениями с читателями www.retail.ru

О рынке DIY
Рынок строительных магазинов в Нидерландах считается одним из самых высококонкурентных в Европе. Годовой оборот рынка DIY страны - порядка порядка 10 млрд. Евро. Только сетевых строительных супер- и гипермаркетов насчитывается более 450. И это на площади, чуть большей чем Московская область, а по населению - 17 миллионов человек. Ситуация заставляет сети постоянно отслеживать действия конкурентов и меняться. Однако, сами общавшиеся с нами ритейлеры говорят, что в последнее время сети все чаще смотрят друг на друга, а не на рынок. И все меньше разница между брендами и форматами, а также между ценами. В ходе поездки мы увидели эти подходы в работе. Однако, есть и несколько общих трендов: голландские строительные сети имеют четкую организационную структуру и логистику. Небольшой по сравнению с Россией ассортимент – до 20.000 наименований. На полках представлены только самые ходовые позиции. Минимальные складские помещения – хранить товары слишком дорого, заказы делаются автоматически и с 98% точностью.
Основные игроки рынка:
Intergamma (сети Gamma и Karwei) 35%
Maxeda (сети Praxis и Formido) 28%
DGN (сети Multimate, Doehand, Hubo) 10%
Hornbach 5%
Другие магазины – 22 %
Можно с уверенностью сказать, что сети будут продолжать меняться. Кризис заметно влияет на ситуацию.Эксперты оценивают снижение оборота на 10%. Некоторые игроки рынка корректируют ассортимент, стараясь угодить покупателю – велосипеды и ТВ раньше не входили в ассортимент. Из встреч с управляющими мы поняли, что все же именно на цену сегодня смотрят покупатели. И тут победит сильнейший!

Karwei
Мы заехали в несколько магазинов сети Karwei. Магазин сети на представленных фото имеет площадь 4400 кв. метров (включая склад), 40 сотрудников, средний чек 40 евро и порядка 2200 покупателей в неделю.
Несколько лет назад сеть сделала своим основным ассортиментом декоративный вместо строительного. Сегодня около 50% ассортимента предназначены для декорирования, украшения и обставления дома. Сеть рассчитывает на покупательниц и меняется от стандарта (серые стеллажи, спокойные отенки в дизайне) к дизайну – черные торцевые стеллажи для акционного товара, яркие крупные названия отделов, четкая визуализация товаров и выкладка.
На фото:
Karwei 1. Обратите внимание на выкладку дверных замков (слева) и ручек (справа). Выкладка очень четкая, простая и понятная. Даже помощь персонала не требуется. Эту зону «разогревает» дизайнерская инсталляция столика, пледа и кресел. Это привлекает внимание!
Karwei 2. Один из самых важных отделов – Санузел – оформлен лаконично, но эффективно. Здесь вы найдете выверенный ассортимент: 4 типа ванных, самые покупаемые санузлы и напротив – плитку. Самая ходовая лежит на нижней полке для самообслуживания. Более редкая и дизайнерская – убрана в за дверцу с образцами плитки.
Karwei 3. Простота и эффективность выкладки – весь товар виден. На задней стене отдела удачно используется вся высота торгового зала – ванны и душевые кабины нашли место для инсталляции.
Karwei 4. В Karwei хорошо продаются краска и украшения для интерьера. И образцы с цветом краски, а теперь еще и образцы ткани для штор можно взять домой. Небольшая предоплата – и покупатель берет домой на неделю образцы текстиля. Не обязательно звать продавца - информацию по коллекциям можно посмотреть на компьютере.

Praxis
Сеть владеет 138 строительными магазинами, в некоторых из них есть садовый центр (объекты были выкуплены у немецкой Marktkauf). Мы посетили несколько объектов, в том числе лучший по обороту магазин в стране площадью 12.000 кв. метров зал + 4.000 кв. метров садовый центр. В год магазин обслуживает 500.000 покупателей, средний чек равен 35 евро. Отличие Praxis от остальных игроков – пока нет своего РЦ, все товары приходят от поставщиков, 4 работника склада принимают 30 грузовиков. В магазине работает 150 сотрудников, из них 100 человек по контракту full-time. В торговом зале сеть зарабатывает 1600 евро с кв. метра, в садовом центре – 800 евро.
На фото
Praxis 2. Отдел с инструментами и запчастями к ним – это головоломка для ритейлеров. Как лучше представить разный по калибру ассортимент. Praxis нашел решение – низкое оборудование с крючками для запчастей, высокое оборудование для мерчандайзинга инструментов и информации о них сверху. В целом создается отдельный мир – отдел инструментов, покупатель сосредотачивается
Praxis 3-4. В большом магазине важна хорошая ориентация. Praxis делает все, чтобы покупатель нашел нужную ему категорию. Пространство над полками активно используется для этого. Обратите внимание на презентацию дверей – как просто и наглядно это решение.
Praxis 5. Садовый центр – новое направление для сети, дающее преимущество. Голландцы с удовольствием занимаются своими садиками и палисадниками. Садовый центр - это зона соблазна и сезонных промо – уже в конце октября Praxis оформил Рождественские и новогодние презентации.
Praxis 6. Большие торговые площади позволяют Praxis сделать качественные инстялляции мебели и сантехники. Они занимают самое выгодное место – справа, сразу после входе. Один раз в полгода коллекции обновляются, а промо-акции обновляются каждые 2 недели.

Продолжение следует!
Ирина Болотова
Jos de Vries The Retail Company
www.josdevries.ru

среда, 11 ноября 2009 г.

Индивидуальность бренда - из книги Store Manual

Чтобы осуществить успешный процесс брендинга, не достаточно предложить только основную идею и уникальность продаваемого товара. Результат должен быть привлекательным в своей разработке. Качество перевода основных принципов в имидж магазина является очень важным фактором успеха.

Вторая часть фазы стадии разаития концентрируется на этом аспекте формулы магазина: учет основных принципов имиджа магазина.
Чтобы провести этот процесс в лучшем виде, мы разработали практический инструментарий.

Кодекс бренда
Определение бренда

Продукт/выгода
Какова выгода для потребителя?

Позиционирование
Почему наш бренд лучше или в чем его отличие от брендов конкурентов?

Стиль
Что характеризует стиль бренда, имидж, тональность и т.д.?

Миссия
Какова роль бренда в обществе (если бы его не продавали за деньги)?

Видение
Бренд может определить свое будущее: на каком рынке мы хотим оказаться?

Ценности
Почему бренду можно доверять как другу?

Слова или фразы, которые описывают основную идею бренда

серия материалов от Jos de Vries

Дорогие коллеги!
С ноября 2009 года дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company публикует в журнале "Торговое оборудование в России" серию материалов "Лучший в категории". В ближайших номерах читайте о 4 лучших отделах алкоголя и косметики в сетях супер- и гипермаркетов.

Ирина Болотова
josdevries@yandex.ru

четверг, 5 ноября 2009 г.

DIY-поездка российских ритейлеров в Нидерланды - Jos de Vries



С 26 по 29 октября 2009 года состоялась деловая поездка для российских менеджеров DIY-сетей и магазинов специализированных инструментов в Нидерланды. В ходе поездки мы посетили и задали вопросы менеджерам таких сетей как Gamma, Karwei, Praxis, Hubo, Miltimate. Деловой тур стал полезным инструментом для получения новых знаний, информации и оценки тенденций развития. Подробный отчет читайте в нашем блоге.

С уважением,
Ирина Болотова
Jos de Vries The Retail Company
josdevries@yandex.ru

четверг, 22 октября 2009 г.

Jos de Vries студия о планировка

Хорошо структурированная и разработанная планировка магазина –  один из тех факторов, которые чаще всего недооценивают, но которые необходимы для успешного функционирования формулы магазина.



Важность хорошей планировки

Почему хорошая планировка так важна? Может быть было бы достаточно предложить усовершенствованный ассортимент продукции по хорошей цене в правильном месте? Исследования показали, что один из самых важных критериев удовлетворения потребителей, это то, насколько легко он может ориентироваться в магазине. Кроме того, потребитель ожидает, что его проведут через главные отделы магазина. Тем не менее, хорошая планировка очень важна для удовлетворения потребительских желаний.



Конечно, существуют также коммерческие факторы, которые имеют приоритет перед хорошей планировкой. Хорошая планировка позволяет Вам влиять на товарооборот в магазине. Правильное планирование полочного пространства, организация ассортимента продуктов или отлично продуманное место для специальных предложений – все это имеет прямое влияние на товарооборот. Итак, хорошая планировка может создать высокий уровень товарооборота.



Планировка имеет организационный элемент. У каждого магазина имеется свое наилучшее решение логистических проблем. Это особенно относится к магазинам с быстрооборачиваемым ассортиментом продукции, к магазинам с ассортиментом, который трудно продвигать на рынке, или продукцией, которая занимает много места и т.д. Определение особенных условий очень важно для тех товаров, которые требуют определенного способа продажи. И, в заключение, необходимо сделать так, чтобы и потребители, и персонал, продающий товары, оставались довольными.

Вы планируете магазин? Свяжитесь с нами!
josdevries yandex.ru

понедельник, 19 октября 2009 г.

Коммуникации и эмоциональная часть магазина - The Store Manual


Чтобы обеспечить наиболее эффективную коммуникацию посредством имиджа магазина, мы рекомендуем использовать приведенный здесь инструментарий.

Шаг 1.
Определение индивидуальности бренда, как основы для стратегии.

Магазины становятся брендами. Определение и учет восприятия бренда, который представляет формулу магазина, является главной задачей на стадии развития.
Бренды предлагают уверенность и помощь людям при выборе. Создание и поддержание бренда – задача первейшей важности для будущего успеха формулы. Для дальнейшего успеха формулы также важно, что Вы отделяете более «эмоциональные» ценности бренда (личное сообщение) от рациональной составляющей бренда (эмоциональное сообщение) при определении формулы или индивидуальности бренда.

На практике это не просто сделать. Опыт показывает, что только некоторые ритейлеры не имеют проблем с построением стратегического видения на основе рациональных принципов.

Это происходит потому, что, будучи ритейлером, Вы являетесь также хорошим торговцем. Вы знаете очень хорошо своих потребителей, и Вы точно знаете, чего они хотят. Вы знаете, какой ассортимент, какие цены и - что важнее всего – услуги и добавленную стоимость они от Вас ожидают.
В добавление ко всему, как ритейлер, Вы также являетесь прекрасным покупателем и по прошествии некоторого времени Вы становитесь экспертом в организации рациональных процессов по доставке товаров в магазин в кратчайшие сроки и по низким ценам.
Но сформулировать чью-то собственную эмоциональную стратегию бренда, чтобы построить долгосрочные отношения с потребителем, оказывается не таким простым заданием для многих ритейлеров. Модель «Кодекс Бренда», разработанная Томасом Гэдом, может помочь в этом.

Благодаря простоте модели и четком фокусе на необходимой добавленной стоимости (потребитель/выгода), связанной с аутентичностью и индивидуальностью, она является очень полезным инструментарием для формирования брендовой индивидуальности. Особенностью этого процесса является то, что во время этой фазы важно учесть полезные качества правильным образом. Они могут служить «распознаваемой» основой для определения различных коммуникативных элементов в подробностях.

Вы будете способны начать последовательный коммуникационный процесс (брендинг), только если желаемая индивидуальность определена четко и прозрачно.

четверг, 15 октября 2009 г.

Дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company разработало новую концепцию магазинов для Montel




Montel – бренд современных диванов, представленных в 27 фирменных магазинах. Бренд и сеть принадлежат крупнейшему в Нидерландах мебельному концерну De Mandemakers Groep. В течение 12 лет сеть работала с исходной концепцией магазина. Дизайн-бюро Jos de Vries было приглашено для разработки нового concept store в городе Утрехт.
Новая высококлассная атмосфера, имиджи celebrities, модные аксессуары, цвета и материалы подают диваны в наиболее выгодном свете. Голландские диваны соответствуют самым актуальным тенденциям мебельной моды и вполне доступны по цене. От дизайна требовалось помочь представить мебель, навигация и коммуникации должны помогать покупателям ориентироваться и выбирать нужные цвета и материалы.
После полугодового ремонта, в декабре 2008 года открылся Montel в Утрехте. И подсчетам Montel рост продаж стал легендарным – 50% первые месяцы продаж.Креативный директор проекта Нико де Йонг (Jos de Vries) связывает успех с качественной проработкой и подготовкой проекта еще на стадии согласования и проектирования будущего магазина.


среда, 14 октября 2009 г.

Новая статья от Jos de Vries - концепция строительного магазина Gamma Next







Gamma Next: приемы соблазнения покупателя
В этом мастер-классе, подготовленном Нико де Йонг и Ирина Болотова из дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company, мы представим вниманию читателей http://www.retail.ru/ новейший магазин голландской сети строительных материалов Gamma. Магазин назвали Next и он полностью оправдывает свое название.

Сеть строительных магазинов Gamma входит в группу компаний Intergamma B.V. и сегодня насчитывает 160 магазинов в Нидерландах и 74 в Бельгии. Сеть имеет устойчивые лидерские позиции на рынке и по нашим оценкам занимает 2 место в Нидерландах. Gamma имеет специализацию - профессиональные покупатели: строители, ремонтные бригады. Средняя площади магазинов от 2000 до 6000 кв. метров. Группа компаний Intergamma B.V. активно занимается продвижением – каждые две недели 4 млн. каталогов рассылаются и фактически каждая семья получает его.

Строительство магазина в пригороде Амстердама Gamma Next было запланировано 5 лет назад. Эта зона Амстердама очень насыщена строительными магазинами – 4 сильных конкурента успешно торгуют, причем один из магазинов является лучшим по обороту в Нидерландах. Поэтому концепция магазина должна быть сильной. Кризис не помешал планам – ведь инвестиции и планирование были сделаны давно. Магазин открылся в середине августа.
В Gamma Next – множество изменений:
1. Часы работы магазина – с 6.00 до 22.00 с понедельника по пятницу, и чуть более короткий день в субботу и воскресенье. (gamma 1).Это связано с тем желанием сети сделать часы работы максимально удобными для клиентов-строителей. Когда идет ремонт, недостающий инструмент или материал может понадобиться в любой момент. Безусловно, измененные часы работы – выгодное преимущество нового магазина.
2. Сеть Gamma решила охватить новый для себя сегмент покупателей – женщин. Это решение заметно преобразило магазин по сравнению со стандартными объектами сети. Конечно, изменился ассортимент – около 15%. Было добавлено больше декоративных товаров – обои, лампы, дизайнерские аксессуары, шторы и т.д. (gamma 2, gamma 4).
3. Магазин перестал быть скучным: серо-голубые цвета сменили красочные презентации товаров, большие и яркие имиджи отделов.Магазин стал заметно более декоративным – это отражается и в навигации – в названиях отделов. (gamma 7). Многие отделы имеют яркий фриз. Так в садовом отделе выполнен яркий фриз с имиджем зеленой травы, конечно, шланги для полива будут продаваться намного лучше с такой визуализацией (gamma 10).
4. В Gamma Next торговая площадь в 10.000 кв. метров позволяет качественно представить ассортимент. В торговом зале выполены не только интересные инсталляции продаваемой сантехники и мебели (gamma 3), но и представление дизайнерских шоу-румов с от амстердамского дизайнера Jan Des Bouvries – лампы, посуда, мебель. Они очень просто, но привлекательно оформлены и помогают покупателю остановиться, заняться выбором и решиться на покупку.
5. В это магазине ярко подчеркнута зона распродаж. Для нее выбран новый для сети цвет – оранжевый. Сеть подчеркивает акционные товары, что интересно для покупателей в любой ситуации.
6. Отдел красок всегда признавался одним из самых лучших в сети Gamma. В новом магазине он оформлен наиболее интересно и ярко: разноцветные лампы «говорят покупателю» о красках. Слева и справа на удобных наклонных панелях представлены образцы красок от 3 брендов, которые продаются в этом магазине. Все образцы можно взять с собой. Сама рабочая зона, где происходит смешивание красок, грамотно оформлена и сделана как закрытый отдел. Это придает ощущение профессионального подхода и порядка.

Мы оцениваем магазин Gamma Next как один из самых интересных нидерландских концептов среди строительных магазинов. И приглашаем Вас посетить этот магазин и других игроков DIY-рынка вместе с нами в деловой поездке 26-29 октября 2009 года.

Ирина Болотова, Нико де Йонг
Jos de Vries The Retail Company
http://josdevries-design.blogspot.com/

понедельник, 12 октября 2009 г.

9 тенденций в ритейле - из книги Jos de Vries The Store Manual

Разрабатывая новую формулу магазина или переделывая настоящую формулу, самым важным является предвосхитить тенденции и разработки за последнее время. Тенденции и разработки в потребительском поведении и в формулах ритейла.

В настоящее время наблюдаются следующие тенденции:

1. Мир превращается в один большой (фаст-фуд) торговый центр
Сегодня Вы можете делать покупки везде. В аэропорту, на железнодорожном вокзале, заправке, в больнице или музее. Нынешнему потребителю не нужно искать магазин, потому что магазины сами ищут потребителей. Вы можете делать покупки и есть где угодно.

2. Что влияет на потребительское поведение
С 11 сентября 2001 года мы знаем, что международные события могут изменять потребительское поведение всего за одну ночь. Потребители доверяют изменениям в мировой политике. Потратить деньги сегодня и сэкономить завтра? Или напротив? Просто попробуйте и основывайте свою политику на этом.

3. Любой человек может продавать любой товар
Компьютеры в супермаркете. Диски на заправочной станции. Бюро путешествий в аптеке и игрушки в центре жилого дома. Отдельные индустрии исчезают: все продают все.

4. Потребитель – профессиональный покупатель
По прошествии 90-х годов потребители снова открыли для себя покупки с учетом цен. Если я учитываю цены, я могу потратить те же деньги, купив в два раза больше. Верный потребитель вытесняется охотником за специальными предложениями и низкими ценами, а так же умелым покупателем. Они здесь, чтобы остаться надолго. Они хотят поехать в отпуск и иметь широкоформатный телевизор. Все это возможно позволить себе в рамках одного бюджета.

5. Магазины становятся брендами
Нет больше места безликим магазинчикам. Вы должны отличаться от других и быть узнаваемым. Мы все продаем одни и те же вещи. И важно не только то, что Вы продаете, но еще и как Вы это продаете. Это «как» и определяет Вашу индивидуальность и добавленную стоимость.

6. Монобрендовые магазины вытесняют мультибрендовые
Магазин это бренд. Бренд - это магазин. Не имея собственного лица, магазин не может отделить себя от остальных. Несколько брендов в магазине затрудняет эту задачу. Выживут только некоторые универмаги.
Универмаг – «дом брендов». Сумма всех этих брендов создает опыт.

7. Сочетание маркетинга усиливает бренды.
Синергия через влияние. Лагерфельд в H&M. Philips and
Douwe Egberts в Senseo. Ноутбук «Феррари».

8. Мы ищем аутентичность и опыт
Будущее неизвестно. Мы ищем чувство уверенности в старых ценностях, но с нашей современной узнаваемой добавочной стоимостью. «Современное прочтение традиционной стоимости». То, что приходит к нам из прошлого, хорошо, но с сегодняшним комфортом. Вдобавок, мы ищем опыт, никуда не спеша, но сознательно наслаждаясь хорошим качеством. Мы живем лишь раз. Поехать далеко в путешествие, увидеть представление определенного артиста… Цена не главное. Опыт – бесценен.

9. Еда не исключение для капризов потребителей:
Продажа еды была менее рисковым предприятием по сравнению с непродовольственным ритейлом, особенно согласно статистике.

из книги дизайн-бюро Jos de Vries The Store Manual












Русский. Глава 2. Открытие. Тенденции.
Сегодня, продажа продовольственных товаров также динамична, как продажа товаров модной индустрии. Современный потребитель ест в том же стиле, в котором он одевается. И у супермаркетов нет другого выхода, как присоединиться к тенденции, так как неудача означает, что потребитель будет покупать в другом месте.

вторник, 6 октября 2009 г.

4 группы покупателей - из книги Jos de Vries The Store Manual

Основываясь на этих «покупательских рисках», можно разделить всех покупателей на 4 группы.

1. Покупатели, которые хотят избежать финансовых рисков.
Эта группа потребителей сконцентрирована на ценностях, она рассматривает совершение покупок как финансовый риск. Их проблема в том, что они всегда ищут скидок и низких цен. Если Ваши потребители относятся к этой группе, то Вам нужно искать формулу, которая предлагает решение проблемы «цена против выгоды».

2. Покупатели, которые хотят избежать физических нагрузок.
Эти потребители всегда рассматривают покупки как угрозу своему энергетическому уровню и как физическое усилие. Их проблема: «Я слишком устал и не могу заниматься еще и покупками». Вы узнаете своих потенциальных покупателей в этой фразе? Тогда Вашим решением может быть формула магазина, которая обеспечит этим покупателям приятный и расслабляющий опыт совершения покупок. Удостоверьтесь, что они на самом деле наслаждаются процессом!

3. Покупатели, которые хотят выиграть время.
Эти потребители рассматривают процесс совершения покупок как процесс, требующий большого количества времени. Их проблема: «У меня достаточно денег, но никогда нет времени». Если это портрет Ваших покупателей, то Вам нужно разработать формулу, которая поможет сэкономить время, так как это решит данную проблему. Разница между этими потребителями и теми, которые относятся к группам 1 и 2, в том, что они ищут не «материального решения», но «психологического решения».

4. Покупатели, которые хотят избежать психологических рисков.
Эти потребители боятся того, что процесс похода по магазинам поставит под угрозу их социальный статус. Ни борятся с такой проблемой, что их социальная среда (семья, друзья и т.д.) будет судить о них на основании тех мест, где они совершают покупки. «Скажи, где ты делаешь свои покупки, и я скажу, кто ты!». Вы можете решить проблему данных потребителей с помощью формулы, которая делает их опыт похода по магазинам уникальным, что еще больше поднимает их самооценку. Таким образом, решением будет: позволить им гордиться своим времяпрепровождением в магазине!

Как Вы уже наблюдали ранее, просто задав вопросы «какое решение я могу предложить?» и «кому я могу предложить это решение?», Вы поймете, удовлетворяет ли Ваш магазин запросы Ваших клиентов. Но мы еще не подошли к этому ответу. Потому что важно не только то, что Вы предлагаете и кому, но то, как Вы этот делаете.

Как я предложу решения для своих потребителей? Этот вопрос затрагивает настоящую концепцию Вашего магазина или концепцию магазина, которую Вы хотите разработать. Это может стать самой важной частью фазы открытия, потому что, возможно, Вы уже предлагаете самое лучшее решение проблем для Ваших потребителей, но то, как Вы им об этом сообщаете, далеко от идеала. Этот фактор может быть решающим для успеха предприятия. То есть если Ваши потребители не замечают решения проблем, которые Вы им предлагаете, или не знают о добавочной стоимости, то Ваш магазин не имеет права на существование!

понедельник, 5 октября 2009 г.

Эволюция или революция в создании магазина - из книги Jos de Vrues The Store Manual

Эволюция или революция? Вот в чем вопрос!

Прежде чем, Вы начнете разрабатывать новую формулу для магазина, Вам нужно задать один очень важный вопрос: вам действительно нужна абсолютно новая концепция или можно усовершенствовать существующую?
Чтобы ответить на этот вопрос, мы советуем Вам пройти пошагово всю фазу открытия. Когда она будет завершена, Вы точно сможете определить, как Вам нужно продолжать свою работу. Будет ли полностью новая формула магазина правильным выбором или будет достаточно лишь улучшения существующей формулы? Другими словами, фаза открытия поможет Вам принять решение: будет ли процесс «эволюцией» или «революцией»?

Фаза открытия состоит из нескольких составляющих. Ваша задача на первой ступени – точно определить Ваших потребителей и их желания. Вторым шагом будет определение индивидуальности Вашего магазина. Вдобавок ко всему Вы можете изучить все тенденции и разработки рынка во время данной фазы.

Фаза открытия

Важный вопрос, на который нужно ответить на данной фазе.
Эволюция или революция – определяет дальнейшее направление действий.
Лучший в своем роде – каковы разработки рынка?
Потребитель – изучить тенденции и разработки.
Кем и чем я хочу быть для моих покупателей?
Какова моя индивидуальность, что я могу предложить… какова моя добавленная стоимость, в чем уникальность и ценность моего магазина?

пятница, 2 октября 2009 г.

Торговая недвижимость в России - что происходит. Итоги круглого стола


1 октября прошел круглый стол «Смотрим в будущее: управление ипродвижение объектов торговой недвижимости».

На Круглом столе, организованном порталом http://www.shopandmall.ru/, выступили представители крупнейших компаний отрасли:Максим Карбасникофф, директор компании Jones Lang LaSalle по Европе,России и СНГ, начальник отдела торговых площадей,Татьяна Астер, вице-Президент DVI Холдинг по маркетингу и PR,Виталия Львова, генеральный директор Promotion Realty,Сергей Родин, главный аналитик департамента корпоративных финансов FinstarProperties.

Специалисты отметили, что в связи с кризисом значительно сократилось количество арендаторов. В Москве насчитывается 9% вакантных помещений в ТЦ, в регионах эта цифра достигает 15%. Также специалисты подчеркнули, что особенно сильно почувствовали удар кризиса торговые центры с неудачной, или некачественной концепцией, расположением и управлением.

Эксперты рынка указали на последствия кризиса - на данный момент 16,3 млн. кв. метров торговых площадей заморожены в строительстве в России, и только 3 млн. торговых площадей - девелоперы продолжают разработку и работу над объектом.

Две основные тенденции наметились: эффективно работают сейчас только качественно продуманные и спроектированные торговые центры с хорошей идеей. На рынке торговой недвижимости эксперты ожидают продолжения стагнации как минимум на 1-2 года.

Ирина Болотова, Jos de Vries

Store Manual - что дает дизайнер для магазина


Организации, занимающиеся ритейлом, вынуждены избирать свои собственные направления работы. Это абсолютно необходимо для выживания. Но им также необходимо сознавать, что дорога, которую они выбрали, часто трудна и непредсказуема, полна неожиданных поворотов и опасностей. Кроме того, они также должны понимать, что пункт конечного назначения неизвестен: чтобы выжить организация должна постоянно изобретать новую понятную стратегию, ориентированную на потребителя. И каждый раз, когда организация делает этот шаг, то возможная реакция потребителей на новую стратегию остается загадкой.
Что это значит?
Это значит, что те, кто отвечает за эту стратегию, должны принимать перспективные (далеко идущие) решения. Не только по поводу формул, которые нужно разрабатывать заново, но и по поводу уже существующих формул, которые для потребителей являются успешным «устойчивым якорем» со знакомыми ценностями бренда. Чтобы сохранить эти ценности, «якорь» должен развиваться в ногу с динамикой развития потребительского рынка. Цель – сохранить постоянных покупателей и привлечь новых.

Роль дизайнеров магазинов становится более стратегической

Возрастающая комплексность ритейла также требует другую стратегию разработки магазина дизайнерами. Творчество и опыт больше не являются достаточными условиями успеха. Вместо этого
сегодняшним организациям ритейла необходим подход, основывающийся на процессах. Подход состоит в том, чтобы сформировать четкий и узнаваемый дизайн магазина, необходимо соединить такие аспекты как тенденции рынка, результаты развития потребительского рынка, обзор рынка и также (в отношении переделки имиджа) существующие ценности бренда.
Основная цель – достичь процесса динамического новаторства, в котором у дизайнеров будет более лидирующая и стратегическая роль. Они поддерживают клиента, используя его понимание рынка и опыт. Они дают гарантию того, что все факторы успеха будут участвовать в процессе нужным образом и вовремя.

Jos de Vries The Retail Company выполняют
Стратегия и позиция концепции
Дизайн
Инструментарий
- Планировка
- Дизайн магазина
- Внешний вид
- Визуальная концепция мерчандайзинга (выкладки на полки)
- внутренняя графика

четверг, 1 октября 2009 г.

Разработка концепции магазина - из книги Jos de Vries Store Manual

Дизайн-бюро Jos De Vries начинает публикацию некоторых глав из книги Store Manual (Руководство по созданию магазина).


1. Разработка формулы магазина: правильное сочетание творческого начала и процессов, основанных на развитии

Когда начинается разработка новой концепции магазина или переделывание старой формулы, то начинается сложный процесс.

Успех никогда нельзя гарантировать на 100%, даже если было сделано тщательное исследование, а также у Вас есть большой опыт работы и нюх, когда Вы принимаете решение по поводу ассортимента продукции, цен и расположения магазина…

Что именно делает индустрию ритейла такой сложной? Прежде всего, это очень высокая конкуренция: совсем недавно все больше и больше международных игроков рынка стали предлагать аналогичный ассортимент по минимально возможным ценам в удобно расположенных магазинах. И, конечно, потребители. Очень часто они кажутся исключительно хорошо информированными профессиональными покупателями! Но, в то же время, они капризны, нетерпеливы и неуверенны. И эта неуверенность дает Вам дополнительные возможности. Так как она заставляет потребителей каждый раз искать «якоря», ключевые/стабильные ценности, которые заслуживают доверия и в тоже время вселяют уверенность. Потребители доверяют брендам с прочными и известными ценностями. Поэтому не удивляет то, что «старые» бренды на самом деле занимают более прочную позицию на рынке, что и показало недавнее исследование.
Потребители доверяют не только брендам определенной продукции, но и личным брендам магазинов. Они также ассоциируют эмоциональные ценности с формулами магазинов.

Соединение прочных ценностей с современными разработками

Именно эта характеристика магазинов помогла создать уникальное и ценное восприятие личных брендов магазинов так, что они преуспели в сохранении этого восприятия на долгое время.

среда, 30 сентября 2009 г.

Bouwplein – магазин для строителей - Jos de Vries


Bouwplein – магазин для строителей-профессионалов

Bouwplein - новое сообщество профессионалов-строителей с разным профилем работы. Объединив под одной крышей такие бренды как Giebels , Stiho , KEUR afbouwcentrum и Baars & Bloemhoff , магазин предлагает большой ассортимент инструментов, строительных материалов, декоративные товары.

Новая формула Bouwplein, расположенный в Амстердаме, был разработан Jos de Vries The Retail Company . Благодаря многолетнему опыту в проектировании строительных магазинов, дизайн-бюро сделало уникальную концепцию магазина для строителей-профессионалов.

Квадрат как центр концепции
Bouwplein состоит из нескольких торговых зон с шоу-румами и подиумом в центре для крупных материалов. Сердце концепции – центральная часть, это место встречи для профессионаов строительного бизнеса. Место, где посетители могут перекусить, а специалисты Bouwplein готовы дать необходимые советы и рекомендации.

Стеллажи в магазине были выбраны низкие, чтобы предложить покупателям хороший обзор на магазин.

Разрабатывая формулу магазина, где не только разные участники, но и разные премиум-бренды, была нужна сильная и мощная идентичность, фирменный стиль.

Jos de Vries The Retail Company разработал идею цветовой полосы с использованием цветов логотипов брендов, продающихся в этом магазине. Эта полоса в сочетании с черными и белыми имиджами и использованными силуэтами, придала Bouwplein дружелюбную атмосферу и профессиональный имижд.
Для навигации было очень важно делать сделать так, чтобы были указаны все ассортиментные группы. Даже на полках появились индикаторы.

понедельник, 28 сентября 2009 г.

Jos de Vries - Block - концепция магазина бытовой техники


Block Electrostore - одна из крупнейших специализированных электросетей в Нидерландах. Block – семейная компания, основанная в 1955 году и управляемая 5 сыновьями основателя. У сети 28 магазинов. В начале 1990-х сеть разработала торговую концепцию, которая была успешна достаточно долгое время. Но компания открывала новый магазин в городе Хильверсум (Hilversum) и для него была нужна оптимизация планировки, потока движения покупателей и графики внутри магазина. Дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company пригласили разработать все для нового магазина Block.
На входе в новый магазин в Хильверсуме вы срезу видите брендовую стену, расположенную над презентацией с товарами. Брендовая стена – это белый фриз с серыми буквами, подсвеченный разноцветным светом. Клиентам лучше удается найти нужный им отдел. Товары с белым корпусом обозначены голубым светом (холодильники, стиральные машины, сушилки). Оранжевый свет используется для подсветки товаром с темным корпусом – ТВ, аудио, бытовая техника.
Чтобы увеличить просматриваемость товаров, были сделаны низкие гондолы, суб-группы, дополнительная индикация. Рядом были размещены такие группы товаров и активно подчеркнуты навигацией, как авто-радио и DVD плееры.
Чтобы соблазнить клиента на посещение всего магазина,в зале были расставлены «экраны-листовки», которые показывают тексты и названия брендов. Такие экраны дают движение и динамику магазину.
Работая с Jos de Vries The Retail Company , сеть Block открыло новый интересный покупателям магазин.

вторник, 25 августа 2009 г.

DIY РИТЕЙЛ. ГОЛЛАНДИЯ - 26-29 октября

Приглашаем специалистов DIY-бизнеса принять участие деловой поездке с экскурсия в строительные магазины Нидерландов
Экскурсии, встречи и общение с менеджерами магазинов, фото. А также

информационный брифинг "Тренды в проектировании магазинов DIY-сектора, лучшие решения DIY-магазинов Европы".
Брифинг проведет дизайнер, креативный директор Jos de Vries The Retail Company Нико де Йонг – специалист с многолетним опытом работы в группе INTERGAMMA B.V. (две ведущих сети DIY в Нидерландах). В Jos de Vries The Retail Company г-н де Йонг специализируется на создании концепций и проектировании DIY-магазинов по всей Европе и в России.

Jos de Vries проводит бизнес-тур DIY- ритейл Нидерландов


26 октября – 29 октября 2009 года

Бизнес-тур DIY- ритейл Нидерландов


Тренды в проектировании магазинов DIY-сектора, лучшие решения DIY-магазинов Европы.

Брифинг проведет дизайнер, креативный директор Jos de Vries The Retail Company Нико де Йонг – специалист с многолетним опытом работы в группе INTERGAMMA B.V. В Jos de Vries The Retail Company г-н де Йонг специализируется на создании концепций и проектировании DIY-магазинов по всей Европе и в России






Объекты:

Магазин сети Gamma.
Сеть №1 в Нидерландах. Принадлежит группе INTERGAMMA B.V. 150 магазинов. Позиционирует себя как «мужской» магазин, магазин для профессионалов.
На входе в магазин – всегда отдел инструментов – лидирующая категория.
Часть магазинов сети открыта по франшизе.
Формат сети: строительный магазин для профессионалов. Площадь: 5.600 кв.м.
Встреча с менеджером магазина

Магазин сети Praxis.
Сеть №2 по DIY-рынка Нидерландов. 140 магазинов.
Сеть считается новаторской и задает тренды в своей отрасли.
Магазины с наиболее полным ассортиментом и
большим количеством услуг для клиентов.
Формат магазина: DIY-супермаркет. Площадь: 6000 кв.м.
Встреча с менеджером магазина

Посещение магазина сети Karwei.
Сеть №3 в Нидерландах. Принадлежит группе INTERGAMMA B.V. 130 магазинов в стране. Имеет сильный акцент на декоративный ассортимент.
Ориентирована на покупателей – женщин, очень яркие магазины.
Важный ассортимент – домашнее декорирование, краски, обои, шторы.
Формат сети: декоративный DIY-супермаркет. Площадь: 4.400 кв.м.
Встреча с менеджером магазина

Посещение магазина сети Hornbach.
Немецкий DIY-ритейлер в Нидерландах, в стране 9 магазинов, всего 120 магазинов в 8 странах.
У сети сложился имидж самого дешевого строительного магазина.
В зале – стеллажи с хранением товарного запаса.
Формат сети: DIY-дискаунтер. Площадь:12.000 кв.м.
Возможна встреча с менеджером магазина

Посещение магазина сети Praxis.
Лучший DIY-магазин по обороту в Нидерландах. Оборот 27 млн. евро в год.
Один из 11 гипермаркетов с садовыми центрами, выкупленных у немецкого оператора.
Формат сети: DIY-гипермаркет. Площадь:16.000 кв.м.
Встреча с менеджером магазина

Посещение магазина сети Gamma
Новый брендовый магазин сети, площадь 10.000 кв. метров. Магазин открыт летом 2009 года. Основной акцент – на покупателей-ремонтников, строителей. Магазин открыт рядом с Praxis и старается переманить его покупателей к себе.
Встреча с менеджером магазина


Multimate
Сеть небольших по размеру DIY-магазинов ( до 1200 кв. метров) насчитывает 92 магазина в Нидерландах и занимает 5 позицию на рынке. Это молодая, но очень продуманная концепция, разработанная совместно с Jos de Vries The Retail Company. Сочетание полного ассортимента и очень хорошего сервиса – установка мебели, солнечных батарей, заборов и т.д., подготовленного персонала и ноу-хау в магазинах.
Встреча с менеджером магазина

Hubo
Hubo начала работу 70 лет назад с торговли деревом, сейчас владеет более 200 магазинами. Магазины небольшие, расположены рядом с покупателями – в городах. Персональные советы, специальный сервис - основа бизнеса, весь персонал – хорошо подготовленные специалисты, сервис и знания намного выше, чем у крупных сетевиков. В Hubo можно заказать специальный ассортимент.
Встреча с менеджером магазина

Если Вы заинтересованы в деловой поездке, свяжитесь с нами:


Jos de Vries The Retail Company Ирина Болотова +7 9057182590 josdevries@yandex.ru


ЕАИМ Олег Ульянцев, OUlyancev@eaim.ru, +7 (903) 579-05-36

понедельник, 24 августа 2009 г.

Проектируем зоо-супермаркет - Jos de Vries The Retail Company


Торговля – самый динамичный и многогранный вид бизнеса. Сколько товаров, столько идей и концепций! В этом мастер-классе, подготовленном специально для http://www.retail.ru/ мы поделимся опытом создания новой концепции зоо-супермаркета Zoo&Co компании Welke (Германия).

У магазинов, построенных по принципу самообслуживания, в какой бы специализации они ни работали, есть много похожих моментов: стремление провести покупателя через все отделы, ключевым отделам отдать лучшие места, наиболее выгодно показать товары, расположить к себе покупателя. В зоо-супермаркете, который начало проектировать в 2008 году дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company, были использованы не только классические законы размещения оборудования и торгового ассортимента, но и уникальные находки, выделяющие магазин.

В Германии конкуренция в сфере торговли – самая сильная в Европе. Сегмент зоо-супермаркетов развивается не один десяток лет и конкуренция здесь сильна. Немецкая Fressnapf - самая крупная зоо-сеть – имеет 700 магазинов в Европе. Сеть Zoo&Co является вторым игроком в Германии, работает также по франчайзинговой схеме. 2 года назад сеть Zoo&Co занялась репозиционированием: за основу взяли широкий ассортимент и заботу о домашних питомцах. Компания Welke – франчайзи Zoo&Co, владеющая зоо-магазинами в 5 немецких городах, год назад с энтузиазмом приняла репозицинирование и решила воплотить его в открывающемся новом магазине в Дуйсбурге.
Welke совместно с Jos de Vries The Retail Company приступили к разработке эмоциональной концепции зоо-магазина. Основными задачами стало:
- Сделать жизнь животных и их благополучие ключевым аспектом фирменной идентичности Zoo&Co.
- Презентация товаров должна быть увеличена, подчеркнуты специальные акции, распродажи, цены
- Концепция должна быть динамичной, вдохновляющей и приятной покупателям
Новый магазин имеет площадь 2200 кв. метров и одну особенность – небольшой второй этаж, около 70 кв. метров, и лестницу в торговый зал. Эту площадь было решено обыграть как галерею, приглашающую зайти в зал.
Планировка была решена нестандартно. Отдел кормов и аксессуаров для собак и кошек является наиболее популярной и приносящей прибыль группой. Этим отделам отведено место сразу после входа. Каждый из отделов ярко выделен.
Для магазина было разработано 5 уровней эмоциональной коммуникации с покупателями: объединяющий фриз, большие фокусные точки – с имиджами животных и слоганами, сверху над отделами – информация о продвигаемых продуктах, яркие оранжево-белые торцевые гондолы, сами ценники. Так зоо-супермаркет сам рассказывает о новинках, спец.ценах, о своем подходе. Навигация сама ведет покупателя по магазину. Яркий промо-коридор из торцевых гондол стал новинкой в концепции – он позволяет не только представить продвигаемые товары, но и сделать это очень информативно и визуально привлекательно.
Итак, покупатель после входа попадает в отделы для собак и кошек. Далее он проходя по промо-коридору попадает в «живую» зону. Здесь представлены разнообразные животные, в центре - зона с грызунами. Этот отдел видно сразу от входа – яркая зелень кроны дерева, природная округлая форма, показывающая жизнь грызунов почти как в природе. Задача концепции была и в том, чтобы животным было удобно, аквариумы и клетки были максимально комфорными и натуральными. Jos de Vries The Retail Company спроектировало эту зону так, чтобы показать и объяснить, как ухаживать за животными, предложить решения, показать и самих зверьков, и еду и аксессуары для них.
От овальной живой зоны как лучами расходятся стеллажи, они ведут к презентации вдоль стен птиц, земноводных, рыб. Здесь никто не останется равнодушным! Спровоцировать покупателя на эмоции и было одной из основных задач проекта. А корма и товары, которые легко купить у конкурентов, отодвинуты ближе к дальней части, они стоят на стечатых стеллажах и показывают, что цены в Zoo&Co – очень приемлемые, а ассортимент- широкий.
Последний удар по кошельку покупателя магазин делает в зоне касс, расположив здесь импульсные товары и дополнительные сервисы.
Открывшийся в конце января новый магазин Zoo&Co Welke в Дуйсбурге показал очень хорошие результаты – увеличение числа покупателей на 20%. Оборот в первый месяц вырос на 5,5% и растет каждый месяц.

Ирина Болотова, Гюнтер Бауер
Дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company
http://www.josdevries.eu/

понедельник, 17 августа 2009 г.

Провоцируем на покупку - что нужно знать, открывая магазин

Оборот растет против часовой стрелки
Вспомните, с какой стороны вы вошли в супермаркет. Ну, конечно же, справа. Люди предпочитают обходить супермаркеты против часовой стрелки, поэтому вход и делают справа. Херб Соренсен решил проверить, действительно ли движение покупателя по залу в том или ином направлении увеличивает сумму покупки. В одном из супермаркетов велось наблюдение за покупателями, которые перемещались слева направо и справа налево. Шедшие по часовой стрелке приобретали в среднем на 23,9 долларов, против часовой стрелки – на 26,6 долларов, т.е на 10 % больше. Исследование продолжилось в 57 супермаркетах со входом справа, в 22 – со входом в центре, в 25 супермаркетах – со входом слева. В результате оказалось, что в магазинах с правым входом было больше: - посетителей - на 13%, работающих касс - на 4 % , автомобилей на парковке - на 23 %.
Последним в тележку вы положили пиво. На стеллаже рядом с пивом замечаете чипсы. Их не было в списке. Но пиво - символ приятного вечера у телевизора, и как их не взять? Приобретение чипсов относится к тем 70 % покупок, решение о которых принимается непосредственно в магазине. Именно в тенденции к незапланированным покупкам кроется разница между покупкой и шоппингом. Покупка – это когда вы зашли в магазин, чтобы купить красную футболку, и купили ее. Шоппинг – когда вы собирались купить красную футболку, а вышли из магазина с голубыми брюками, зелеными носками и тремя рубашками, которые продавались по цене за две. Только недавно пришло понимание, что сам магазин и представленные в нем товары являются такими же инструментами маркетинга, как и телевизионная реклама и спонсорство. «Инвестиции в выкладку на полке оказывают более длительное воздействие, чем 30-секундный рекламный ролик», - утверждает немецкий эксперт Берт Обермюллер.

Вся опасность – в проходах
Узкие проходы для покупателя на подсознательном уровне означают опасность. Исследования Херба Соренсена показывают, что посетитель магазина выходит из центрального прохода в отделы лишь на короткие экскурсии, чтобы затем снова вернуться на спасительный простор. В результате продукты, расположенные в начале и в конце узкого прохода, заслуживают на 10% больше внимания, чем в середине него.
Специалисты утверждают, что на входе в торговый зал покупатель развивает самую высокую скорость, эта зона разгона - «мертвая зона», где посетитель ничего не замечает. А «горячая зона» начинается после преодоления одной трети прохода, когда покупатели замедляют шаг и начинают ориентироваться. «За немногими исключениями, движение клиента по магазину не зависит от тех продуктов, которые он наблюдает», - считает г-н Соренсен. Поэтому если раньше владельцы магазинов регулировали поток покупателей за счет такого размещения отделов, чтобы покупатель прошел по всему супермаркету, то сегодня не все покупатели довольны, когда пытаются ограничить автономность их перемещений. Соренсен советует изучить «любимые маршруты» отдельных групп покупателей, и предложить здесь соответствующие товары.

В лабиринте супермаркета
Но вы ведь собирались купить конфитюр. Куда же он задевался? По статистике число предлагаемых в супермаркетах товаров увеличилось за последний двадцать лет с 6 тыс. до 40 тыс. наименований. В Германии только за десять лет количество продуктов увеличилось на 130 %, а их вариантов – до 420 %, в то же время жизненный цикл одного продукта сократился на 80 %. Итак, главное сейчас – не потеряться при выборе из 300 конфитюров. В списке стоит и кленовый сироп.
Вы толкаете тележку дальше по «беговой дорожке» и попадаете в винный отдел. Минуточку, вы давно собирались подарить друзьям бутылку вина. Под «Времена года» Вивальди вы кладете в тележку бутылку итальянского вина за 50 евро. Кстати, согласно результатам эксперимента в одном из американских супермаркетов, в сопровождении легкой классической музыки покупатель приобретает вина в три раза дороже, нежели если бы звучала поп-музыка.
Ну, и где же в этом магазине кленовый сироп? Чтобы облегчить поиск нужного продукта, в торговле благодаря менеджерам по категориям с середины 1990-х годов товары стали размещать по потребностям. До этого продукты классифицировали, исходя из потребительских характеристик и рекомендаций поставщиков. Покупатель, который ищет сироп, никогда не задумается, как классифицируются 40 тысяч продуктов по нескольким километрам полок. Это головная боль для мерчандайзера - в четвертом или пятом проходе разместить спагетти, учитывая психологию потребителя. В нашем магазине кленовый сироп стоит не вместе с другими сиропами и не рядом с медом (этим сиропом часто заменяют мед), а на полке продуктов для выпечки, между дрожжами и порошком какао. Таким образом, при размещении продуктов речь идет не о том, где потребитель ожидает найти искомый продукт, а о том, какие продукты лучше выкладывать рядом друг с другом, где они будут лучше продаваться вместе, чем порознь. Статистики изучают километры чеков, чтобы понять, какие продукты чаще покупаются вместе. Выясняется, что косметика чаще всего соседствует с поздравительной открыткой, а ветчина – с дыней.

Как спровоцировать клиента на покупку?
Теперь вы оказались в отделе гигиенических товаров. В нашем списке покупок - зубная паста. Она лежит на верхней полке, и, когда вы протягиваете руку вверх, на уровне глаз обнаруживаются зубные щетки. Кажется, где-то писали, что их следует менять каждые 3 месяца. Так что упаковка щеток оказывается в вашей тележке. Магазин спровоцировал вас на спонтанную покупку. Само сочетание зубной пасты и зубной щетки банально, фокус заключается в высоте выкладки. Если бы паста была на высоте глаз, а щетки на самом верху, они бы так и остались на полке. Об этом свидетельствует эксперимент, проведенный в 60 супермаркетах Чикаго, где тестировались оба варианта выкладки. По результатам, на уровне глаз зубные щетки продаются на 8 % лучше, а зубная паста показывает одинаковые продажи, независимо от высоты размещения.
Видите туалетную бумагу на соседней полке? Она размещена по размерам упаковок. Вы берете блок из 12 рулонов, будучи в полной уверенности, что это выгоднее, чем блок из четырех. Если бы они стояли рядом, вы убедились бы, что это не совсем так. Стратегия мерчандайзеров – продавать большими упаковками, поскольку покупатель ассоциирует их со скидкой. Такую же ассоциацию вызывает продажа с паллет: товаров как будто слишком много. Кстати, крупный, написанный от руки ценник 2/3 покупателей также воспринимают как сигнал скидки.
А теперь вопрос к вам: не заглядывая в тележку, вспомните, сколько стоила зубная паста. Не помните? Ничего удивительного. В четырех американских супермаркетах покупателей спросили, сколько они заплатили за пасту. Смогли вспомнить только 50 %, еще треть назвала другую цену, а 20 % вообще не смогли ответить на вопрос.
Казалось, это должно удивить маркетологов: ведь цена стоит на первом месте среди причин, по которым человек выбирает товар. На самом деле в треугольнике человек – продукт – цена не все однозначно. Один из парадоксальных выводов – цена играет подчиненную роль. Товар не должен быть дешевым. Он должен быть дешевле, чем обычно. Награда – это не продукт, а ощущение эйфории, что вы купили салат за полцены.
Кстати, в списке покупок значилась еще шариковая ручка. На полке лежат три ручки: за 1,9, 3,9 и 19 евро. Какую вы выберете? Скорее всего, за 3,9 евро. Снова вас надули. Если бы для сравнения не лежала ручка за 19 евро, вы купили бы ту, за 1,9 евро. Простые эксперименты показывают, что наличие дорогого товара в ассортименте увеличивает процент приобретения более дешевых товаров.

И короли стоят в очередях
Постепенно вы приближаетесь к кассе. Это самое спорное место магазине. Ожидание у кассы покупатели квалифицируют как самую большую неприятность. Да и время здесь тянется томительно долго. Как покупатель вы не заметите, что каждый квадратный метр по мере приближения к кассе становится все дороже. Прикассовая зона – это самое дорогое место в магазине. Эту зону никто не минует, и торговцы не упустят такого шанса. Это вам кажется, что вы уже закупили все, что нужно. Слева и справа вас подстерегают товары импульсного спроса: сверху для взрослых; в зоне наклона, что в данном случае не является недостатком, – для детей. Здесь собраны так называемые «товары вымаливания»: шоколадки, «киндер-сюрпризы», чупа-чупсы, сухарики и т.д. Наконец, на кассе вы платите 106,7 евро. Чипсы вы купили потому, что они лежали рядом с пивом; итальянское вино, потому что играла музыка Вивальди; зубную щетку, потому что она оказалась на уровне глаз, шариковую ручку за среднюю цену потому, что рядом была выложена более дорогая.
Вы разочарованы или обрадованы? Нет ли у вас ощущения, что вами манипулируют? Кто вы – безвольный потребитель, которого провели по беговой дорожке магазина, или вполне осмысленный покупатель, который не забыл купить вкусные чипсы и вовремя увидел, что кочанный салат сегодня вдвое дешевле обычного? Здесь важно не забывать, что как только покупателю покажется, что его свободу пытаются как-то ограничить, его бунт может иметь далеко идущие последствия. Ведь клиент по-прежнему всегда прав и должен находиться в центре внимания.

По материалам статьи Рето Шнайдер «Банановый сырок в зоне ниже пояса», Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung от 17.12.2006. Перевод: Геннадий Гаев
Текст отредактировала Ирина Болотова
Журнал «Точка продаж», №19, февраль 2007 г.

пятница, 14 августа 2009 г.

Провоцируем на покупку - продолжение

Мужчина как проблема шоппинга
«Зона торможения» на самом деле пригодна лишь для того, чтобы отделаться от мужа. Это научный факт: мужчины представляют собой серьезную проблему, когда речь идет о шоппинге. За исключением ограниченного круга товаров - электротехники и инструментов, шоппинг – женское дело. Хотя типичная для мужчин черта – поскорее покончить с делом - может иметь и позитивные стороны для продавца. Исследование Пако Андерхилла показало: 65 % мужчин покупают те джинсы, которые они взяли с собой в примерочную кабину. Среди женщин – только 25 %. Может ли для магазина быть что-то опаснее мужчины? Да, это мужчина, сопровождающий женщину. Американцы провели исследование, которое показало: женщина в сопровождении другой женщины в среднем находилась в магазине в течение 8,15 минут, женщина в сопровождении мужчины – 4,41 минуты. Поэтому мужчину нужно чем-то отвлечь, чтобы он не влиял на размер чека и время пребывания женщины в магазине. Например, это могут быть несколько кресел для отдыха или кафе, которое есть сейчас почти во всех солидных супермаркетах. В то же время было бы ошибкой оставлять мужчин дома. Маркетологи называют их «носителями портмоне».

Кочанный салат как фактор посещаемости
Итак, вы миновали зону торможения и оказались в отделе овощей и фруктов. Это отдел очень привлекателен: во-первых, благодаря атмосфере, напоминающей хороший рынок. Во-вторых, фрукты и овощи не покупаются «про запас». В-третьих, здесь периодически бывают скидки, которые подталкивают к импульсным покупкам. Так что вы опустили в корзинку изрядных размеров кочан салата и движетесь дальше по «беговой дорожке» - так называют специалисты широкий проход в супермаркетах.
Если на следующей полке вы обнаружите упаковку из шести банок пива и поставите ее на салат, станет ясно, что администрация магазина не очень-то заботится о состоянии ваших продуктов. Такое размещение отделов указывает на то, что из выгоды продавца и покупателя администрация магазина предпочитает свою выгоду. Логичнее было бы размещение отдела «Овощи-фрукты» на выходе. Специалисты называют такие ситуации «конфликтом целей». Например, акции привлекают людей в супермаркеты, но создают впечатление, что это – несолидный магазин. Поэтому нужно искать компромиссы.
Итак, салат и пиво уже в тележке. Что дальше? Владельцы магазина кровно заинтересованы, чтобы покупатель провел больше времени в торговом зале. Здесь работает правило: чем больше продуктов увидит покупатель, тем больше он купит. Если бы магазинам удавалось так манипулировать покупателем, чтобы он посетил самые дальние уголки, оборот увеличился бы сам собой. Это доказывает исследование американского маркетолога Херба Соренсена. Он разработал систему навигации, определяющую в любой момент положение каждой тележки в магазине. После этого были зафиксированы миллионы маршрутов шоппинга, при анализе которых оказалось – покупатель в среднем посещает только четвертую часть магазина.
долларов

По материалам статьи Рето Шнайдер «Банановый сырок в зоне ниже пояса», Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung от 17.12.2006. Перевод: Геннадий Гаев
Текст отредактировала Ирина Болотова
Журнал «Точка продаж», №19, февраль 2007 г.

среда, 12 августа 2009 г.

Провоцируем на покупку - особенности шоппинга и проектирования


Провоцируем на покупку
Вы отправляетесь в супермаркет, чтобы купить салат и йогурты, а на кассе обнаруживаете в своей корзинке еще и зубную щетку. Не расстраивайтесь - это бывает со всеми! Специалисты по мерчандайзингу и исследователи рынка объяснят, почему так получается.
Что происходит, когда вы заходите в супермаркет и кладете в тележку упаковку пива и пакетик чипсов? Вы скажете - что в этом особенного? На самом деле вы достигли «множественных целей на основе переработке комплексных полей различной притягательности в магазине». Умственное усилие, которые вы потратили на выбор из тридцати сортов чипсов с сыром и луком, равно решению математической задачи. Напрасно утверждают, что шоппинг – самый безмятежный род деятельности. Давайте поставим пиво и чипсы назад на полку, возьмем тележку и отправимся с вами по супермаркету в сопровождении специалистов, тщательно изучивших поведение покупателя в магазине.

В тележке, корзинке или в руках?
Шоппинг в супермаркетах начинается, как правило, со списка покупок. В списке у нас: салат, пиво, конфитюр, зубная паста, кленовый сироп, туалетная бумага и шариковая ручка. Как мы это понесем - в тележке, корзине или в руках? «Тот факт, что у большинства покупателей две руки, известен каждому. Между тем это всеми игнорируются», - утверждает Пако Андерхилл, один из самых известных американских маркетологов. Проводя исследование для сети аптек (drugstores) в Америке, Андерхилл выяснил, что меньше 10 % покупателей подходили к кассе с корзиной. Большинство держало в руках тюбики и коробки. Почему же они не взяли корзину? Потому что зашли исключительно за пачкой аспирина. Но, проходя по магазину, они попутно брали пену для ванны или спрей от комаров. Решение для сети было простое: продавцы должны протягивать корзину любому покупателю, держащему в руках больше двух предметов. Объем продаж в сети сразу подскочил.
В каждом магазине самообслуживания есть тележки, и размер тележки задает архитектуру магазина в соотношении торговая площадь - оборот. Размер тележки определяет минимальную ширину прохода. Например, 180-литровые тележки имеют ширину 70 см. Поэтому, чтобы два покупателя с тележками могли свободно разойтись, проход должен быть шириной 1,6 м.
Итак, вы взяли в руки тележку. Какие продукты должны быть представлены вам в первую очередь? Эмпирически найденный ответ - никакие. В «зоне торможения и декомпрессии» (так называют дизайнеры площадь магазина сразу после входа) покупатели должны поначалу адаптироваться к магазину. Между тем многие работники торговли по-прежнему считают, что расположенные у входа товары продаются особенно хорошо. На самом деле все наоборот. Где бы товар на входе ни размещался, большинство покупателей проскочат мимо, не обращая на него внимание.


По материалам статьи Рето Шнайдер «Банановый сырок в зоне ниже пояса», Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung от 17.12.2006. Перевод: Геннадий Гаев
Журнал «Точка продаж», №19, февраль 2007 г., редактирование текста: Ирина Болотова

четверг, 6 августа 2009 г.

Модный magazine - статья о проекте Jos de Vries в Испании Venca

Venca:
средиземноморская атмосфера покупок

В апреле 2009 в Барселоне после молниеносной реконструкции открылся флагманский магазин Venca. Дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company совместно с топ-менеджментом Venca подготовило новую концепцию главного магазина сети. На чем сконцентрировали внимание специалисты, открывая магазин в кризис, мы рассмотрим в этой статье.




Читайте полную версию статьи в журнале Модный magazine - 08-09.2009

понедельник, 13 июля 2009 г.

Успешные софт-дискаунтеры Нидерландов - бизнес-тур Jos de Vries







Группа российских ритейлеров со 02 по 05 июня по приглашению дизайн-бюро Jos de Vries The Retail Company посетила с деловыми экскурсиями наиболее популярные сегодня софт-дискаунтные сети Нидерландов. Интересными открытиями и информацией о самых успешных магазинах мы хотим поделиться с читателями.

Как мы все знаем, кризис внес значительные изменения в работу розницы. Об изменениях на голландском рынке и актуальных на сегодняшний момент торговых концепциях мы расскажем в это материале.
Рынок розницы Нидерландов имеет ряд отличительных особенностей. Ритейл прозрачен и достаточно стабилен. Количество продуктовых сетевых магазинов не превышает 3200. В год максимальные изменения составляют 10 магазинов – это шанс для сетевиков перекупить место. Средняя площадь сетевого магазина составляет 1000 кв. метров.
В связи с кризисом и снижением доходов покупатели стали отдавать предпочтение софт-дискаунтерам и даже Aldi и Lidl, которые раньше не были популярны. В начало 2008 доля рынка жестких дискаунтеров составляла 5%, сейчас в зависимости от региона страны достигает 15%. Два немецких оператора поймали на крючок любителей экономить: в июне Lidl продавал ассортимент как минимум из 50 позиций по цене 50 центов. Aldi проводил похожую промо-акцию по выходным.
Потребительские предпочтения тоже подверглись изменениям. Растет потребление более дешевых и менее полезных продуктов, таких как замороженная пицца, чипсы, хлеб. Продажи мяса заметно снизились. Многие заменяют его овощами, разнообразными салатами. А продажа столового вина (разрешена торговля только алкоголем до 14 градусов) в супермаркетах наоборот выросла. Люди все меньше ходят в кафе и рестораны, предпочитают ужинать и встречаться с друзьями у себя дома.

Магазины формата софт-дискаунтер в кризис торгуют очень неплохо, продолжают активно проводить маркетинговые мероприятия и максимально пропагандировать свои преимущества.

Софт–дискаунтная сеть C 1000 насчитывает 300 магазинов и занимает 13% рынка и считается инновационной. Недавно была разработана новая концепция магазинов, которая помогает торговать эффективно. Планировка помогает покупателям максимально быстро сделать покупки. Традиционно сразу после входа - зона свежих продуктов. Хлеб, фрукты-овощи, сыр, био-продукты представлены на невысоких стеллажах, чтобы остальной зал хорошо просматривался. Сеть активно использует для продвижения не только торгоцевые гондолы, но и мобильные холодильные витринки для кросс-продаж. И предлагает продуктовые решения: все для салата «Цезарь», клубника и взбитые сливки и так множество вариантов.
По периметру зала стоит холодильное оборудование с мясом и мясным цехом, молоком, заморозкой. Бакалея находится между свежей и замороженной продукцией. Ассортимент сети составляет 11.000 SKU, из которых 2000 наименований - это private labels. Несколько месяцев назад С1000 активно продвигала маркетинговую программу «100 товаров по цене 1 евро» и тем самым привлекла к себе многих покупателей супермаркетов.
В Nettorama мы увидели совершенно иную концепцию дискаунтера. В сети работает 28 дискаунтеров средней площадью 1000-1500 кв. метров. Nettorama выбрала такое позиционирование – брендовый дискаунтер. Ассортимент насчитывает только 6000 наименований, и 70 % из них – это A-брэнды, широко известные, раскрученные марки по очень низкой цене. Nettorama входит в один из сильнейших закупочных союзов Голландии Superunie и имеет очень хорошие закупочные цены. В этот же союз входят Jumbo, SuperCOOP, Spar, Hoogvliet. В целом в Nettorama цены на 10-15 % ниже, чем у конкурентов.
Сеть постоянно напоминает о дешевых ценах – «Акции», распродажи действуют еженедельно и они активно продвигаются в торговом зале. Необычно, то что фрукты и овощи- недискаунтный ассортимент, здесь продаются очень хорошо и по низкой цене.
В сети экономичных супермаркетов Hoogvliet из 58 магазинов есть свои особенности. Во-первых, это система доставки товаров в магазины. Грузовик компании с заказом для магазина приезжает на погрузочно-разгрузочную зону, отцепляет фуру с товаром и прицепляет пустую (возвратную) фуру. Во-вторых, сеть гибче реагирует на изменение цен у конкурентов – решения в небольшой сети принимаются быстрее. Электронные ценники без лишних затрат помогают управлять ценой. В-третьих, в голландских магазинах в 20-21.00 не купишь хлеба, его просто раскупают к этому моменту. Hoogvliet гарантирует «Хлеб до самого закрытия»! И предлагает ассортимент из белого, серого и зернового хлеба. Сеть несколько раз в день делает поставки хлеба в магазины из собственной центральной пекарни.
Концепцию экономичного супермаркета SuperCOOP, разработанную Jos de Vries The Retail Company, считают здоровым компромиссом между качественными продуктами и низкими ценами. Это было достигнуто благодаря оригинальной планировке, делящей магазин на два мира: свежие продукты и мир бакалеи. При этом перед дизайнерами стояла четкая задача – дизайн должен быть функциональным и недорогим. Инвестиции в 1 кв. метр в итоге стали на 25% ниже. И оборот и заработок сети на продаже свежих продуктов вырос значительно – на 10%, и сейчас составляет 25 %. 1 кв. метр приносит 150 евро оборота в неделю. Процесс торговли организован максимально на самообслуживании покупателей – все нарезано, взвешено и упаковано. В магазине площадью 1350 кв. метров в смену работает всего 16 человек.
Каждую неделю в сети проходит новая акция по распродаже товаров и в магазине оформляет 25 точек, где выставляются эти товары. Всего в ассортименте сети 10.000 наименований.Концепция считается одной из очень успешных на Голландском рынке и в субботу, в предпраздничный день магазин сделал оборот 45.000 евро.
Мы посетили и еще одну сеть экономичных супермаркетов – Jumbo. С экскурсией группа ритейлеров побывала с одном из крупнейших магазинов сети площадью 3000 кв. метров. Еженедельно этот магазин посещает 24.000 покупателей. Здесь работает 220 сотрудников 30 разных национальностей. Магазин нетипичен также тем, что работает 7 дней в неделю. Сеть дает покупателям 7 гарантий: качества продуктов, свежести, что Jumbo - самый дешевый на рынке по бакалее и т.д.
Каждый магазин спланирован так, чтобы в центре был бы расположен остров с свежими продуктами – сыром, гастрономией, мясом. А дешевая бакалея и нон-фуд находятся в дальней части магазина. Этот ассортимент «must продуктов» в любом случае купят, поскольку он самый дешевый на рынке. Весь магазин разделен на 7 отделов, каждый менеджер нанимает и отвечает за персонал, выставляет норму по затратам, контролирует продуктовность работы. У сети есть четкий параметр – каждый сотрудник в час должен приносить прибыли на 170 евро.
Jumbo очень следит за ценами конкурентов, если сотрудники видят, что произошло снижение, они делают запрос в центральный офис и получают разрешение на снижение цены.

Подводя итоги и резюмирую преимущества софт-дискаунтной концепции, хотелось бы отметить:
ограниченный ассортимент, малоизвестные/собственные бренды, минимальные издержки, простые и хорошо организованные бизнес-процессы, гибкость в ценообразовании, максимальная производительность, исключение дополнительного обслуживания в магазине, гарантии качества – это то, что позволяет софт-дискаунтерам хорошо торговать и уверенно смотреть в будущее. Покупателям интересны магазины с низкими ценами, но при этом они должны иметь имидж магазина для умных людей.
Ирина Болотова, Retail strategy consultant Jos de Vries The Retail Company www.josdevries.eu

понедельник, 22 июня 2009 г.

RUSPRIX 2009 - Jos de Vries The Retail Company


5 июня 2009 года Christiaan Rikkers - управляющий директор Jos de Vries The Retail Company получил награду Rus Prix Award-2009. Торжественная церемония прошла в городе Noordwijk (Нидерланды) и проводилась при участии Российского посольства в Нидерландах и Посла России г-на Геворгяна.


Jos de Vries The Retail Company получила специальную награду за развитие отношений в сфере бизнеса между Россией и Нидерландами. Награда вручается уже более 5 лет и приз получают достигшие высоких результатов компании из разных отраслей.


Среди других призеров в этом году - The Royal Dutch Shell Group, голландский министр экономических дел Mrs. Van der Hoeven, Mr. Wientjes, генеральный директор VNO-NCW. Jos de Vries The Retail Company получила награду за лучший результат, достигнутый голландской компанией среднего/малого бизнеса на российском рынке.
В ходе церемонии Rus Prix Award, которая прошла в Palace Hotel в Noordwijk, Кристиаан Риккерс выразил благодарность за сотрудничество российским партнерам. Он отметил: " Этот приз - это награда всей команды дизайн-бюро за реализованные проекты в России. Он подтверждает наши знания и ноу-хау в области проектирования и дизайна для ритейлеров. И для нас это большой стимул продолжать проекты с еще большей энергией на интересном и развивающемся российском рынке".


Jos de Vries The Retail Company находится в городе Maarssen (Нидерланды).С 2006 дизайн-бюро развивает ритейл-концепции для сетей супермаркетов, дискаунтеров, строительных магазинов, торговых центров. Команда высококвалифицированных дизайнеров и специалистов по ритейл-маркетингу гарантирует прямую связь между коммерцией и креативностью. Это комбинация, которая обеспечивает успешную торговую формулу нашим заказчиками в Нидерландах и в России, но также и во многих европейских странах, в Индии и на Ближнем Востоке.